Помидор — это ягода
С точки зрения ботаники помидор — это ягода, как и арбуз, банан и авокадо. А вот клубника и малина — ложные ягоды. В 1893 году Верховный суд США официально признал помидор овощем — из-за таможенных пошлин на овощи, которых на фрукты не было.
С точки зрения ботаники помидор — это ягода, как и арбуз, банан и авокадо. А вот клубника и малина — ложные ягоды, их плод формируется не из завязи, а из цветоложа.
В 1893 году Верховный суд США официально признал помидор овощем — но не по ботаническим, а по экономическим причинам: на овощи была таможенная пошлина, а на фрукты — нет.
Ликопин — вещество, дающее помидору красный цвет — мощный антиоксидант. Интересно, что при тепловой обработке его концентрация не падает, а растёт: в томатной пасте ликопина в 10 раз больше, чем в свежем помидоре.
